Hướng dẫn ngâm rượu đương quy khô đúng cách

Bạn muốn ngâm rượu đương quy khô tại nhà nhưng vẫn băn khoăn liệu mình đã chuẩn bị đúng chưa? Chỉ một khâu chưa kỹ cũng có thể khiến mẻ rượu không đạt như mong muốn. Bài viết dưới đây hướng dẫn ngâm rượu đương quy khô đúng cách, đồng thời giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của rượu đương quy.

Đương quy ngâm rượu có tác dụng gì?

Rượu đương quy được nhiều người sử dụng theo kinh nghiệm truyền thống. So với việc chỉ tìm hiểu riêng về củ đương quy, khi ngâm thành rượu, người dùng thường quan tâm nhiều hơn đến những lợi ích mà cách dùng này mang lại cho cơ thể.

Một số công dụng thường được nhắc đến của rượu đương quy gồm:

• Hỗ trợ bồi bổ cơ thể: Rượu đương quy được dùng theo kinh nghiệm dân gian với mục đích bồi bổ, nhất là khi cơ thể cảm thấy mệt mỏi, thiếu sức.
• Hỗ trợ sức khỏe phụ nữ: Đương quy từ lâu được sử dụng trong các cách dùng truyền thống dành cho phụ nữ, nên rượu ngâm cũng được nhiều người quan tâm ở khía cạnh này.
• Hỗ trợ tuần hoàn: Đây là một trong những lý do đương quy thường xuất hiện trong các cách dùng truyền thống liên quan đến khí huyết và tuần hoàn.
• Tạo cảm giác ấm người: Rượu kết hợp với đương quy tạo nên thức uống có mùi thơm đặc trưng, thường được dùng với lượng nhỏ trong những cách sử dụng truyền thống.

Hướng dẫn ngâm rượu đương quy khô đúng cách

Sau khi đã hiểu những điểm khiến rượu đương quy được nhiều người quan tâm, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện từng bước ngâm.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

• Đương quy khô: Chọn củ đương quy khô nguyên củ, đã được làm sạch và phơi hoặc sấy khô hoàn toàn. Không dùng nguyên liệu có dấu hiệu mốc, sâu mọt hoặc mùi bất thường.
• Rượu: Sử dụng rượu nếp trắng 40 – 45 độ, có nguồn gốc rõ ràng.
• Tỷ lệ: 1 kg đương quy khô ngâm với 8 – 10 lít rượu. Nếu dùng 500 g đương quy thì lượng rượu tương ứng khoảng 4 – 5 lít.
• Bình ngâm: Ưu tiên bình thủy tinh hoặc bình sành, có kích thước phù hợp, sạch và khô hoàn toàn trước khi sử dụng.

Các bước ngâm rượu

• Kiểm tra đương quy: Nhặt bỏ phần nguyên liệu bị mốc, sâu mọt hoặc có mùi lạ. Nếu đương quy đã sạch và khô thì có thể dùng trực tiếp, không nhất thiết phải rửa lại.
• Cho đương quy vào bình: Xếp toàn bộ củ đương quy vào bình đã chuẩn bị. Không nên nén quá chặt để rượu có thể tiếp xúc đều với nguyên liệu.
• Đổ rượu: Rót rượu 40 – 45 độ vào bình theo đúng tỷ lệ 1 kg đương quy khô với 8 – 10 lít rượu. Đảm bảo rượu ngập toàn bộ củ đương quy.
• Đậy kín bình: Sau khi đổ rượu, đậy nắp kín để hạn chế bụi bẩn và các yếu tố bên ngoài lọt vào trong bình.
• Đặt bình đúng vị trí: Bảo quản bình ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có nhiệt độ cao. Hạn chế mở bình nhiều lần trong thời gian ngâm.
• Ngâm đủ thời gian: Để bình ngâm trong khoảng 3 – 6 tháng trước khi sử dụng. Sau thời gian này, quan sát màu, mùi và tình trạng của rượu. Nếu xuất hiện mốc, mùi lạ hoặc dấu hiệu bất thường thì không nên sử dụng.

Cách dùng rượu đương quy

Sau khi rượu đã ngâm đủ thời gian và được kiểm tra không có dấu hiệu bất thường, có thể bắt đầu sử dụng. Vì đây là đồ uống có cồn, nên dùng đúng lượng và đúng thời điểm thay vì uống nhiều trong một lần.

• Lượng dùng: Mỗi lần uống khoảng 10 – 20 ml, tương đương một chén rượu nhỏ. Có thể dùng tối đa 2 lần/ ngày, không nên tự ý tăng lượng uống.
• Thời điểm uống: Nên dùng trong hoặc sau bữa ăn, tránh uống khi bụng đang quá đói.
• Cách uống: Uống trực tiếp, không cần pha thêm nước lọc hoặc các loại đồ uống khác.
• Không lạm dụng: Rượu đương quy là rượu ngâm dược liệu nên không dùng để giải khát, uống say hoặc thay thế nước lọc hằng ngày.
• Sau khi uống: Không lái xe, vận hành máy móc hoặc thực hiện công việc đòi hỏi sự tỉnh táo.

Lưu ý khi sử dụng rượu đương quy

Sau khi thực hiện theo hướng dẫn ngâm rượu đương quy khô đúng cách, bạn cũng cần chú ý đến tình trạng sức khỏe và cách bảo quản rượu trong quá trình ngâm.

• Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú không nên tự ý sử dụng.
• Người có vấn đề về gan, thận cần thận trọng với đồ uống có cồn.
• Người đang dùng thuốc chống đông máu hoặc thuốc ảnh hưởng đến quá trình đông máu nên hỏi bác sĩ trước khi dùng.
• Người từng có phản ứng bất thường với đương quy hoặc rượu không nên tiếp tục sử dụng nếu chưa xác định được nguyên nhân.
• Không dùng rượu nếu phát hiện mùi lạ, màu bất thường, vẩn đục hoặc có dấu hiệu mốc.

Để có một mẻ ngâm đạt yêu cầu, việc lựa chọn nguyên liệu ngay từ đầu cũng rất quan trọng. Đương quy khô nên là loại nguyên củ, khô sạch, không có dấu hiệu mốc, sâu mọt hoặc mùi bất thường và có nguồn gốc rõ ràng. Thực hiện theo hướng dẫn ngâm rượu đương quy khô đúng cách sẽ giúp bạn chủ động hơn trong từng bước chuẩn bị và ngâm rượu tại nhà. Nếu đang tìm mua đương quy khô, bạn có thể tham khảo sản phẩm tại Việt Thắng để lựa chọn nguyên liệu phù hợp.