Hạt chùm ngây là một nguyên liệu từ tự nhiên, được sản xuất hoàn toàn thủ công. Đây là sản phẩm đang ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến trong việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Với nhiều ưu điểm nổi bật, hạt chùm ngây nguyên chất được ứng dụng nhiều trong ẩm thực nhằm mục đích bồi bổ sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu về cách sử dụng hạt chùm ngây và những lợi ích mà nó mang lại ngay trong bài viết sau đây.
Hạt chùm ngây nguyên chất
Chăm sóc sức khỏe với hạt chùm ngây
Hạt chùm ngây nguyên chất chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, C, E, canxi, sắt và protein. Đây là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ tiêu hóa và hỗ trợ làm đẹp da. Nhờ vào hàm lượng vitamin C cao, hạt chùm ngây còn có khả năng tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các tác động xấu từ môi trường. Chất chống oxy hóa có trong hạt giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ngoài ra sản phẩm này có chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện tình trạng táo bón.
Cách sử dụng hạt chùm ngây đơn giản tại nhà
Để tận dụng tối đa lợi ích của hạt chùm ngây, bạn có thể áp dụng những cách sử dụng sau đây:
Pha Trà
Nguyên liệu:
Dùng hạt chùm ngây khô hoặc tươi
Nước sôi
Cách dùng:
Rửa sạch hạt và để ráo nước hoàn toàn
Đun sôi nước và cho hạt vào ngâm
Ngâm trong khoảng 10-15 phút.
Rót ra cốc và thưởng thức, có thể thêm mật ong hoặc chanh tùy thích.
Xay Sinh Tố
Nguyên liệu:
1-2 muỗng hạt nguyên chất
1 quả chuối chín
1 cốc sữa hoặc nước dừa
Đá viên (tùy chọn)
Cách dùng:
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn
Đổ nước ra ly và thưởng thức ngay.
Thưởng thức món ăn từ chùm ngây khô
Hạt Chùm Ngây Rang
Nguyên liệu:
Hạt chùm ngây khô nguyên chất
Cách dùng:
Rang hạt trên chảo với lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm (khoảng 5-7 phút).
Để nguội và thưởng thức như món ăn vặt bổ dưỡng.
Thêm Vào Món Xào
Nguyên liệu:
Hạt tươi hoặc khô
Rau củ xào (như cà rốt, bông cải, hành tây)
Gia vị (muối, tiêu, dầu ăn)
Cách dùng:
Xào rau củ với dầu ăn cho đến khi chín.
Thêm hạt vào và nêm mắm muối theo khẩu vị.
Xào thêm 2-3 phút nữa là có thể thưởng thức.
Salad
Nguyên liệu:
Hạt khô đã được rang chín
Rau xanh (xà lách, cà chua, dưa chuột)
Dầu ô liu, giấm, muối, tiêu
Cách dùng:
Rửa sạch và cắt nhỏ rau.
Trộn rau với hạt cho đều và rưới dầu ô liu, giấm lên trên.
Thêm muối, tiêu theo khẩu vị và thưởng thức.
Bánh Quy
Nguyên liệu:
100g bột mì
50g bơ
30g đường
1-2 muỗng hạt chùm ngây
1 quả trứng
Cách dùng:
Làm tan bơ và trộn với đường cho đến khi mịn.
Thêm trứng và trộn đều.
Rây bột mì và cho hạt vào, nhào thành một hỗn hợp bột đồng nhất.
Nặn bột thành từng viên nhỏ, đặt lên khay nướng.
Nướng ở 180 độ C trong 15-20 phút đến khi vàng.
Nấu Canh
Nguyên liệu:
Hạt tươi hoặc khô
Thịt (gà, heo hoặc tôm)
Rau củ (như cà rốt, hành lá, nấm)
Nước dùng hoặc nước
Gia vị (muối, tiêu)
Cách dùng:
Nấu nước dùng hoặc nước sôi trong nồi.
Thêm thịt đã sơ chế vào nấu chín.
Khi thịt gần chín, cho hạt chùm ngây nguyên chất và rau củ vào nấu chung.
Nêm nếm theo khẩu vị và nấu trong 5-7 phút.
Múc ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Canh chùm ngây hấp dẫn, đậm vị
Mứt
Nguyên liệu:
Hạt nguyên chất
Đường
Nước
Cách dùng:
Ngâm hạt nguyên chất trong nước sôi khoảng 10-15 phút để làm mềm.
Vớt ra, để ráo và nghiền nhuyễn thành bột, có thể dùng máy xay
Đun hạt đã nghiền với một ít nước và đường trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Để nguội và bảo quản trong lọ kín. Có thể dùng mứt để phết lên bánh mì hoặc ăn kèm với các món tráng miệng.
Những cách này không chỉ giúp bạn thêm phong phú cho thực đơn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe từ hạt chùm ngây.
Lưu ý khi sử dụng
Mặc dù hạt chùm ngây nguyên chất mang lại nhiều lợi ích, nhưng bạn cũng nên chú ý một số điểm sau khi sử dụng:
Liều lượng: Không nên lạm dụng, chỉ nên sử dụng từ 1-2 muỗng cà phê hạt nguyên chất mỗi ngày để tránh tác dụng phụ không mong muốn.
Tham khảo ý kiến bác sĩ: Đối với những người có tiền sử bệnh lý hoặc đang mang thai, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Chọn sản phẩm chất lượng: Đảm bảo rằng bạn mua hạt nguyên chất từ các nguồn uy tín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Kiểm tra dị ứng : Nếu bạn chưa từng sử dụng hạt chùm ngây trước đây, hãy kiểm tra xem có phản ứng dị ứng nào không bằng cách dùng một lượng nhỏ và theo dõi cơ thể trong 24 giờ.
Bảo quản đúng cách : Hạt nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp để giữ được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng.
Đây không chỉ là một thực phẩm bổ dưỡng mà còn là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Hãy thử ngay cách dùng hạt chùm ngây và cảm nhận những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe của bạn!