Tạp Chí Sức Khỏe
Trải Nghiệm Làm Bánh Tuyệt Vời Với Bột Sầu Riêng Tự Nhiên
Mục Lục
Tôi là một đầu bếp chuyên sáng tạo ra những món ăn mới lạ để truyền cảm hứng cho các bạn trẻ yêu bếp núc. Tôi đã đi tìm kiếm một loại nguyên liệu đặc biệt cho món bánh của mình, và bột sầu riêng của Việt Thắng đã chinh phục tôi ngay từ lần thử đầu tiên. Với hương vị thơm ngon cùng chất lượng hoàn hảo không khác gì thịt từ trái sầu riêng tươi, nó đã giúp tôi nảy ra ý tưởng mới lạ để thay đổi khẩu vị. Sản phẩm này thực sự đã mở ra một trải nghiệm làm bánh thú vị bạn có thể tham khảo ngay sau đây.
Hành trình biết đến bánh sầu riêng
Sự tiện lợi khi tôi chọn bột sầu riêng để làm bánh
Một trong những lý do tôi yêu thích sử dụng bột sầu riêng nguyên chất là sự tiện lợi mà nó mang lại. Tôi không cần phải mất thời gian bóc vỏ hay xử lý phần thịt sầu riêng tươi, mà chỉ cần cho bột vào hỗn hợp làm bánh là đã rút gọn được rất nhiều bước sơ chế.
Đặc biệt, loại bột này rất dễ tìm kiếm và có thể bảo quản được lâu dài, giúp tôi sẵn sàng cho việc làm bánh bất cứ lúc nào. Thực sự, việc sử dụng bột này làm bánh từ sầu riêng đã giúp tôi tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức, vẫn đảm bảo hương vị tuyệt vời cho món ăn
Cách sử dụng bột sầu riêng để làm bánh tại nhà
Khi làm bánh sầu riêng, tôi thường chuẩn bị kĩ những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu :
- 200g bột sầu riêng nguyên chất
- 250g bột mì
- 2 quả trứng gà
- 100g đường
- 100ml sữa tươi không đường
- 50g bơ lạt
- 1 thìa cà phê bột nở

Cách làm :
- Đầu tiên, tôi đánh tan trứng cùng với đường trong một tô lớn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Sau đó, tôi cho bột sầu riêng nguyên chất hỗn hợp trứng vừa nãy, đánh đều rồi mới cho sữa và bơ vào, khuấy cho đến khi mọi thứ hòa quyện hoàn toàn vào nhau.
- Tiếp theo, tôi trộn bột mì và bột nở vào hỗn hợp bột sầu riêng vừa nãy, khuấy cho đến khi không còn bị vón cục.
- Khi đã hoàn tất, tôi đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã được bôi lớp dầu ăn mỏng, cho vào lò và nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 25-30 phút.
- Khi bánh chín vàng và tỏa hương thơm ngào ngạt thì lấy bánh ra ngoài để nguội, thưởng thức bánh ngay khi còn ấm nóng là tốt nhất
Đây là một trải nghiệm thành công và tuyệt vời, tôi muốn chia sẻ sự hạnh phúc này với những người muốn chiêu đãi những người thân bằng một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn.

Những kinh nghiệm của tôi rút ra sau khi làm bánh
- Đảm bảo nguyên liệu ở nhiệt độ phòng: Các nguyên liệu như bơ và trứng nên được để ở nhiệt độ phòng trước khi sử dụng. Điều này giúp hỗn hợp bột hòa quyện tốt hơn
- Khuấy đều nhưng không quá mạnh: Khi trộn bột, hãy khuấy đều tay cho đến khi bột không còn bị vón cục, tránh khuấy quá mạnh tay để không làm bột bị xẹp. Sự nhẹ nhàng trong quá trình trộn sẽ giúp bánh nở đều và mềm hơn
- Thời gian nướng: Hãy luôn kiểm tra bánh thường xuyên, đặc biệt là trong 5-10 phút cuối cùng để tránh tình trạng bánh bị cháy hoặc chưa chín.
- Để bánh nguội tự nhiên: Sau khi nướng, hãy để bánh nguội trong khuôn trước khi lấy ra. Điều này giúp bánh giữ được hình dáng và không bị nát.